這次假日來到熱鬧的基隆廟口夜市，特地找了基隆廟口夜市推薦的基隆素食店家，讓我找到的這間基隆廟口素食老店的素食八寶冬粉！這家素食八寶冬粉提供許多基隆美食小吃，也有提供好吃又入味的素食滷味，這次就帶大家來看看八寶冬粉菜單，品嘗看看素食者心目中基隆廟口夜市必吃的基隆廟口夜市美食，一起來看看小羽的基隆美食推薦，來品嘗基隆美食小吃吧！
店家就位在基隆廟口夜市裡，是我每次來到基隆廟口夜市都會看到的素食店家，同時它也是在廟口夜市裡目前唯一專營素食小吃的攤販喔！
只是這家素食小店並沒有特別取名或是設立招牌，只有寫著大大的「素食」兩個字，為了方便大家尋找，因此小羽的這篇文章就叫它「素食八寶冬粉」。
素食八寶冬粉的吧檯上有許多的素食料理，菜單就在攤販的燈箱招牌上
種類有八寶米粉、八寶麵、八寶冬粉、八寶粿仔、八寶羹、滷飯、咖哩飯、當歸麵線、當歸湯、沙茶麵、沙茶粿仔、紅燒麵及各式滷味，價位則是落在$20~60元
左邊的那一鍋就是八寶羹湯，也是店家主要的賣點，至於到底是哪八寶呢？知道答案的朋友或許可以上來留言解答一下！
現場也另有炒麵可以點喔！
來到夜市確實不會想吃什麼正餐，於是我被一旁的素食滷味給吸引！
畢竟濃郁的香氣真的很難不讓人停留呀！
素食滷味是自取式的，夾多少算多少，但因為沒有另外寫價位，這部分就需要稍微費心，一樣一樣的詢問以避免價錢上的爭議喔！
滷汁的香氣四溢，讓原先不感覺到餓的我，也忍不住想要多夾幾樣滷味來試試！
有甜不辣、素黑輪、大花干、杏鮑菇、串物、丸子、百頁豆腐、素肚、素雞及白蘿蔔等選擇
只是滷味的人氣很熱門，在假日人來人往的廟口夜市裡，沒多久架上的食材就會馬上被一掃而空！
順帶一提，隱約看到滷汁裡有香菜末，看似應該有加了香菜等蔬菜下去熬煮，所以醬汁也特別鮮甜喔～
還有我最愛的紫菜糕
我選了甜不辣、素黑輪、紫菜糕和大花干
夾完食材給店家後，就會切成這樣的素食滷味盤，撒上香菜和淋上醬汁，看起來超美味！
而且滷味的香氣實在是讓人很受不了啊！
紫菜糕
素黑輪
這樣一大盤真的很豐盛耶！
除了加了我最愛的香菜外，還有加了榨菜喔！
八寶羹，一碗是$50元
吃起來就是羹湯的風味，只是真的好想知道何謂＂八寶＂啊！
至於八寶羹的風味算是夠味，有筍絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、黑木耳、豆皮及香菜
在基隆廟口夜市可以吃上一餐素食料理其實就很滿足了！
不然以往在夜市找到的素食選擇，大多是一些炸物或小點心，吃起來真的不是很健康，所以能有這樣的基隆素食小店，真的讓人覺得很方便！
文末也附上這家素食八寶冬粉的資訊給大家，如果大家下次來到基隆旅遊，想要尋找不錯的基隆廟口素食小吃，也可以來這家吃喔！
而且店家營業至凌晨一點，半夜也不怕沒東西吃會肚子餓啦！
地址：基隆市仁愛區愛四路7號
電話：0972798657
營業時間：16:00~01:00
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