維持蔬食生活多年的我,一直以來困擾的就是,普遍的素食餐廳營業時間都較早結束,先前有為大家寫過幾篇營業時間較晚的蔬食餐廳,像是中和街第一家素食鹹酥G滷味、MaRaNu麻辣蔬食滷味、扎西德勒複合式餐飲都是少見的北部素食店家選擇,這次來到新北三重用餐,意外發現三和夜市素食宵夜的不同選擇,這裡有家內行人才知道的三重素食老牌店家,特別的是這家位於三重長安街素食店家其實是沒有店名的,有些人會稱它為「好吃素食」、「長安好吃素食」或是「長安素食紅燒麵」,來往的客人絡繹不絕,每次經過總是有著大排長龍的人潮,不禁讓人好奇這家店究竟賣的是什麼美食?
這家長安街素食提供的是家常麵食的三重素食料理,熱門菜單則為素食紅燒麵及素食紅燒拉麵,濃郁又微辣的湯頭,加上香菇頭的口感,讓人念念不忘!一碗熱騰騰的湯麵,暖心又暖胃,一碗紅燒麵僅$55元,價位上十分平價!而晚餐時段營業至午夜12點,是在地人必吃的三重素食宵夜,這次就跟著丁小羽一起來看看三重蔬食料理推薦吧!
先前一直覺得三和夜市素食料理的選擇很少,在近年終於有發現了幾家新誕生的素食店家,這裡後續有機會再上來跟大家分享~