每到一個地方旅遊，除了景點很重要之外，美食也很重要，既然規劃來到了陌生的屏東潮州，當然要找找在地的潮州美食囉！素食者的我，特地找了一下潮州素食餐廳，只是實在是找不到專營「潮州素食早餐」的店家，於是便退而求其次，尋找早上時段有營業的素食餐廳，一般的餐廳大多是中午才營業，但這家「潮林素食」在早上六點半就開業，於是這天我便早起前往，準備享受一個清閒的潮州早晨時光，而潮林素食店為在地人營業，料理為無蛋奶的純素料理，因此若想要品嚐在地的純樸好滋味，不妨可以來試試！
這天經過時被門口正在洗菜的畫面所吸引，除了戴手套較為衛生之外，洗滌的程度也很仔細，走近一看還發現更是我沒看過的葉菜，一問之下得知蔬菜是自家種植，這些新鮮的葉菜在店家也都可以吃得到喔！
初訪屏東潮州旅遊的我，很不巧的因為火車誤點而大大延宕了抵達潮州鎮的時間，當時心想著，來到潮州僅能搭乘火車，近午夜才抵達實在情非得已，舟車勞頓忍著飢餓的我，一心一意只想找個是否有營業較晚的在地潮州宵夜可以裹腹，沒想到卻跳出許多「潮州泡麵」的宵夜google地圖商家，意外發現原來潮州有這樣特色的潮州美食，於是就近挑選了一家營業至凌晨的店家，而這家因位於三山國王廟的門口，所以叫做「三山國王廟泡麵」，是一家主打泡麵料理的在地有名廟口美食，至於味道究竟如何？這篇文章就帶大家一起來品嚐看看三山國王廟口泡麵吧！
這天抵達屏東潮州時已近午夜，入住民宿整理好行李時已到了凌晨，潮州的超商有些距離，這麼晚了要找個宵夜吃真是難倒我了，於是隨即打開手機的google地圖，發現營業中的店家比我想像中的多，這樣的結果讓我像是沙漠中尋覓到綠洲般的欣喜，馬上拿了錢包就出發前往這家「三山國王廟泡麵」。
三山國王廟口泡麵，就位在潮州指標的原鄉信仰神三山國王廟口前方，夜晚的廟前還十分熱鬧，真有種來到基隆廟口的感覺呢！
若提到屏東潮州，絕對會讓人聯想到「冷熱冰」這個必吃的在地屏東潮州美食，亦有人習慣以閩南語發音稱它為「燒冷冰」，抵達潮州車站後，車站前的馬路可以看到燒冷冰圖案的可愛路燈，讓人不禁想要趕快品嚐這個在地的潮州滋味是如何？沿著大路沒多久便可抵達潮州圓環，這裡會看到兩家販售著潮州冷熱冰的店家，一家為開業較久的老店「正老牌潮州冷熱冰」，另一家則為較後期開業的「潮州燒冷冰(阿倫冰店)」，兩家的生意都是好的不得了，又燒又冷的冰品，口感到底如何？這篇文章就讓導遊丁小羽帶大家來品嚐看看一定要吃的潮州美食吧！
潮州最熱鬧的地方莫過於潮州車站附近呢，在車站附近的潮州圓環更是熱鬧，這裡有不少美食可以品嚐，可以馬上看到圓環旁有兩家潮州冷熱冰店。
下圖左為開業較久的老店「正老牌潮州冷熱冰」，招牌是白色的；右則為較後期開業的「潮州燒冷冰(阿倫冰店)」，主體色為水藍色，值得一提的是，正老牌潮州冷熱冰於週三公休，若想要同時吃到兩家冰店則要留意是否有公休喔！
這次特地來到了屏東潮州參與在地的行程旅遊，短暫的自由行空檔，讓我誤打誤撞的找到了這家位於潮州三山國王廟口的這家潮州林耀輝草茶，當時僅是想著，屏東天氣實在是太溫暖了，徒步潮州市區實在有些乾渴，很想要來杯消暑解熱的飲品，於是就來到了這家創立於民國55年的林耀輝草茶在地老店，外地人稱它為「青草茶」，但本地人慣稱為「草茶」，小地方的稱呼差異便能分辨是否為在地人，小小一袋的草茶僅需銅板價$13元，清甜又涼爽的口感讓人很暢快，瞬間洋溢的幸福感，若是想要宅配這個潮州美食的好滋味也不是問題！
林耀輝草茶就在潮州三山國王廟前，而這家店家門口是這樣的，有著金色立體字樣的「林耀輝草茶」，另有墨綠色的招牌燈箱，經過時一眼便能找到它，店家為前後門開通的，廟前及店家後門皆可看到店家招牌。
好久沒有到屏東工作的經驗了，這次在旅途上發現了這家在屏東市的六十年老店「大埔素食菜粽」，大埔菜粽是一家屏東素食餐廳，販售銅板價$25元的素食菜粽，有著入口即化的軟爛花生口感，加上滿滿的花生粉及香菜，吃起來真的很滿足，吃完了菜粽還有提供免費的味噌湯，真的是很佛心啊！
除了招牌菜粽之外，還有另外提供不同口味的素粽，分別是蓮子五穀粽、蕎麥紫米粽、紅藜糙米粽，不含糯米實在是營養又養生，若不住在屏東的朋友也不用擔心，這樣的美味也有提供外縣市的宅配服務喔！如果你也想要來品嘗一下傳統古早味的屏東素食肉粽，也可以一起來看看素食部落客丁小羽的屏東素食推薦喔！
大埔素食菜粽就位在屏東市的信義路與博愛路路口的巷子裡
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