初訪屏東潮州旅遊的我，很不巧的因為火車誤點而大大延宕了抵達潮州鎮的時間，當時心想著，來到潮州僅能搭乘火車，近午夜才抵達實在情非得已，舟車勞頓忍著飢餓的我，一心一意只想找個是否有營業較晚的在地潮州宵夜可以裹腹，沒想到卻跳出許多「潮州泡麵」的宵夜google地圖商家，意外發現原來潮州有這樣特色的潮州美食，於是就近挑選了一家營業至凌晨的店家，而這家因位於三山國王廟的門口，所以叫做「三山國王廟泡麵」，是一家主打泡麵料理的在地有名廟口美食，至於味道究竟如何？這篇文章就帶大家一起來品嚐看看三山國王廟口泡麵吧！
這天抵達屏東潮州時已近午夜，入住民宿整理好行李時已到了凌晨，潮州的超商有些距離，這麼晚了要找個宵夜吃真是難倒我了，於是隨即打開手機的google地圖，發現營業中的店家比我想像中的多，這樣的結果讓我像是沙漠中尋覓到綠洲般的欣喜，馬上拿了錢包就出發前往這家「三山國王廟泡麵」。
三山國王廟口泡麵，就位在潮州指標的原鄉信仰神三山國王廟口前方，夜晚的廟前還十分熱鬧，真有種來到基隆廟口的感覺呢！
而像這樣在廟前用餐的體驗，我還真沒有過，所以這次到訪只覺得十分新奇，剛到潮州的第一站，還在努力感受一下在地的風土民情，遲遲沒能準備好要就定位點餐。
因為已是深夜，三山國王廟大門緊閉不能參觀，於是只好白天早起再訪了。
我這裡也有撰寫一篇三山國王廟的潮州景點文章，若有興趣這類的宗教文化，也可以來看看我的延伸閱讀喔！
延伸閱讀更多潮州景點：走訪潮州歷史最悠久的三山國王廟
廟口泡麵的外觀是這樣的小販，有蠻重的油煙味，很有種來到傳統早餐店的感覺，而這裡也是烹煮的區域，若要點餐也是在這裡勾選結帳。
廟口泡麵的菜單如下圖，若想要知道價格，牆上則有貼一張唯一有價目的菜單。
菜單上有泡麵、湯品、小菜、各式吐司及飲品的選擇，若跟小羽一樣的素食者也有「素食麵」的選擇，素食麵可做乾麵也可做成湯麵，一碗皆為$35元，泡麵使用的是「味王素食麵」(綠色包裝)，若是點一般的泡麵，則是使用「統一脆麵」(黃色包裝)。
另外若素別是「蛋奶素」的朋友，老闆娘告知當天還可以做豆芽菜蛋，一份是$30元，闆娘還有特別告知油品是使用植物油喔！
實在好難言喻我第一次在廟口吃宵夜的感覺啊！
既寂靜又有種安全感的感覺，導致上菜時，明明飢餓萬分的我，還遲遲捨不得用餐，只管讓我的相機大人先開動，一旁的路人還忍不住狐疑地回頭，彷彿我一臉寫著「我是觀光客」XD
我點了一碗素食湯麵$35元，豆芽菜蛋一份是$30元，共$65元
「潮州泡麵」原來是長這樣！
不得不說我內心有些失望，因為一心期待著第一道潮州美食會是怎樣的料理，但映入眼簾的是一碗再家常不過的"煮"泡麵，再加上一些豆芽菜，說實在口味真的非常普通..
這感覺比我自己在家煮泡麵還要簡單，但在這深夜時段能有這樣熱呼呼的素食宵夜確實已是萬幸，何況在廟前的氣氛真的很特別，心想著也算是值得。
因為我實在太好奇為什麼潮州美食中，會有這麼多這樣的潮州泡麵，於是在這短短三天的旅程中逢人就問，最終的答案都是不知道或是印象很模糊，在地人更說明，不單僅是宵夜，其實潮州早餐的店家幾乎都有提供這一味「潮州泡麵」，這讓我覺得很有趣，雖說對我而言始終是個離奇的懸案，但著實也讓我掛在心上，成為對潮州很特別的第一印象。
看一下桌上的醬料，提供的是屏東在地的品牌「金松辣椒醬」
既然都來到屏東，當然要接地氣的用在地醬料囉，若不加醬料的話，豆芽菜蛋上面已有灑上了胡椒粉，但這道料理有些油耗味，實在不得我的青睞，所以就不贅述分享了。
雖說料理在我心目中不是滿分，但氣氛確實無可取代的，若想要體驗一下廟宇前用餐的感受，或許也可以跟三五好友點個飲料談天也不錯。
最後文末也附上這家三山國王廟泡麵的資訊給大家，有興趣的朋友也可以筆記一下。
唯一需要提醒的就是google地圖寫店家是營業至凌晨三點，但現場詢問老闆娘後，是告知原本營業至凌晨兩點，但因為覺得太累了，所以現在僅營業至凌晨一點，約莫午夜十二點就會開始收拾，若想要吃宵夜美食的朋友可別太晚到訪，以免撲空喔！
另外若是白天前，在三山國王廟前還有「林耀輝草茶」可以品嚐，有興趣的朋友也可以看一下我的潮州美食文章。
地址：屏東縣潮州鎮西市路33號
營業時間：17:00~03:00(老闆娘告知現已更改至凌晨01:00)
電話：0932883690
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