這次又來到了彰化出差工作，猶記先前來到彰化工作時，尋覓到一家簡樸的彰化素食麵店，當時對彰化平價又美味的素食麵印象十分深刻，當時便期盼下回還有機會能再訪彰化享用素食美食，這次在地的同事得知我吃素，特地推薦了這家鹿港小鎮上40年老店的「林明堂素食麵」，不禁讓我好奇是什麼樣的素食麵店，讓葷食者的同事讚不絕口的分享，於是意外發現這位於鹿港老街附近的小店，竟有著林明堂素食店的專屬免費停車場，除此之外店家人氣非常高，短短五分鐘的人潮沒有斷過，這篇文章就趕快帶大家一起來看看高評價的平民美食彰化素食麵吧！
林明堂素食麵店就位在鹿港老街附近的巷弄，巷子並不大，若是跟我一樣的旅客也不用太擔心停車的問題，因為店家斜對面竟有附設專屬的小型免費停車場，讓你在享用美食的同時，不需要一直擔憂停車的問題。
老實說會來到林明堂素食店是因為工作同事得知我吃素，於是直接推薦這家在地人都知道的好口味，兩個在地同事都異口同聲推薦這家素食麵店，這讓外地人的我十分好奇到底巷仔內的滋味又是如何，怎會獲得如此高評價？
發現店家掛有鹿港美食文化遊的特約店家匾額，看來真的是一家獲得肯定的店家呢！
店家的菜單就貼在牆上，菜單選擇很單純，豆包麵、乾麵＋豆包湯、豆包米粉、乾米粉＋豆包湯皆是$38元，這些都是有湯品的搭配，也是最多人點的選項。
若想要另外單點的話，豆包湯$24元、豆乾湯$10元、乾豆包$11元、豆芽菜則是$10元
店家亦有室內的用餐區域，採用磨石子地板，牆上貼有許多門簾，整體而言是很居家的用餐環境，只是因為疫情關係暫不開放只能外帶喔！
廚房吧檯就在外面，只見老闆忙碌的重複著煮麵的步驟，沒多久一袋袋的麵食便裝袋完成
店家使用純樸的撈麵竹簍，這也是我第一次看到這樣的撈麵神器，真的很有古早味啊！
吧台上有著大鍋的油豆腐湯、滿滿的豆芽菜及滷得十分入味的素食滷汁、再搭配簡易的調味料及芹菜末，香噴噴的香氣已讓我忍不住想要趕快品嚐。
店家使用的是這樣的黃寬麵，吃起來是口感較軟的油麵
特別一提的是炸豆包是林明堂素食麵的招牌，每樣麵食都會加上一個豆包，如果真的很喜歡他們家手作豆包，也可以再另外單點或是外帶喔！
另外加點豆包湯一碗是$24元、單點乾豆包一份$11元，若要買回家自己煮食，豆包每盒則為$110元。
觀光客模式的我，忍不住在店家好奇的東瞧西瞧，發現店家使用的是彰化在地冠泉醬油膏，老闆說著這可是即將絕版的醬油膏，未來來吃的話可能就不是用這款油膏，可說是期間限定，總之整套吃下來真的是有著滿滿的在地風味呢！
由於疫情時期只能外帶，外帶的話都是這樣的袋裝喔！
一般而言大家都是點「乾麵＋豆包湯」的套餐選擇，一份是超親民的銅板價$38元，這回因為出差工作的關係，為了用餐方便，所以我們跟老闆點的是乾麵的選擇，另把湯品的豆包和油豆腐都直接裝在裡面，只是話說真的好可惜沒辦法喝它們家的湯品，只能期待有機會再訪時來品嘗了。
打開來是這樣的，黃麵的份量很足，另有一塊豆包、油豆腐和滿滿的豆芽菜，最後有自製素肉滷汁和芹菜末，油豆腐和豆包吃起來不會有油膩感，豆包裡面的是清爽的紅蘿蔔絲及筍絲，雖然我吃的是乾麵，但整體覺得很鮮甜，尤其我跟同事都覺得豆芽菜真的是太好吃了，素肉也滷的很入味，吃起來很軟嫩。
雖說是很簡單的素食料理，但吃起來很美味實在，確實是一碗會讓人想念的純樸滋味，回到台北後還是有些念念不忘呢！
這天到訪時還特地跟老闆聊了天，得知現已開業了42年，真的是一家簡樸又實在的在地老店啊！文末也附上這家林明堂素食麵的店家資訊給大家，也祝大家用餐愉快喔：）
地址：彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號
營業時間：10:30~18:30
電話：04-7785571
停車場：有，免費
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