先前小羽有跟大家介紹分享過西門町的全真素食火鍋鐵板燒(西門店)，其實在同一條巷子裡還有另外兩家萬華素食餐廳，堪稱是西門町中的素食街！其中一家就是這次要跟大家分享的「四川涼麵」，四川涼麵位於台北萬華的漢口街巷弄裡，相對熱鬧的西門町街道，這裡相對寂靜許多，也因此經過時常常會不自覺忽略，但若是素食者朋友，絕對不會錯過這條小巷。
而這家萬華素食的小店是只營業平日時段，假日休息不營業，因此若是假日才有空的朋友僅能向隅，而店家招牌主打的是四川涼麵，老闆娘本身是四川人，因此特地調整成台灣人可以接受的口味，在台灣也能品嘗到道地的四川料理，店家搭配自己手工炒的辣椒醬及自製醬汁，滿滿的花椒香氣讓人讚不絕口，這篇文章就讓蔬食部落客丁小羽帶大家品嚐一下萬華素食餐廳的平價巷弄美食吧！
因為這家四川涼麵僅有營業平日時段，每次經過時都正好歇業，一直以來都沒有機會品嚐，這回趁著連假期間，才很幸運的遇上店家營業，當然要趕快來品嚐看看囉！
而這間四川涼麵就位在我先前介紹過的全真素食火鍋鐵板燒(西門店)斜對面位置，就在一家大順水電行的門口，外觀則有著簡易的招牌及透明布。
下圖便是座位區，簡單的三桌座位，也可簡單的併桌用餐，一次大約可以容納約10個人
廚房區的牆面上也有菜單，這天是老闆及老闆娘在料理餐點，一問之下才知道原來老闆娘是四川人，因此在這裡可以吃到很正統道地的四川口味
架上有各式的素食小菜
也有圖片的餐點輸出，也把食材標示的很清楚，若有吃辣的朋友一定要點店家的招牌四川麻辣涼麵，不吃辣則可以選擇麻醬涼麵，另外店家為「五辛素」的素別，若有不吃五辛的朋友，一定要事先告知喔！
四川麻辣涼麵：自製辣椒、自製醬汁、花椒、花生粒、蔥花、蒜泥、薑泥
麻醬涼麵：自製芝麻醬、自製醬汁、蒜泥、薑泥
另有這樣的菜單，內用可以直接畫單，有加辣、不加蔥、不加蒜的貼心勾選項目，餐點分類則有麵飯類、湯類及小菜類，價位很平價，落在$15~$50元，最貴的餐點也只需銅板價$50元！
四川麻辣涼麵，一份$45元
有黃麵麵體、自製辣椒、自製醬汁、花椒粉、花生粒、蔥花、蒜泥、薑泥、小黃瓜絲及紅蘿蔔絲
我還特地問老闆娘上面的粉末是什麼調味料，一問之下才得知原來是「花椒粉」，加了我沒看過的花椒粉後，發現香氣更加豐富，吃起來也更有層次。
拌一拌後的香氣真的很銷魂，吃起來又麻又辣，實在很過癮！
麻辣乾麵，一份$45元
有黃麵麵體、自製辣椒、自製醬汁、花椒粉、花生粒、蔥花、蒜泥、薑泥，若不喜歡吃涼麵的朋友，也可以選擇試試這個麻辣乾麵，和四川麻辣涼麵的最大差異就是一個是冷的，這道則是熱食，另外麻辣乾麵沒有放小瓜絲及紅蘿蔔絲喔！
我點的各式小菜，店家以冷盤呈現，分別為花干$20元、炸滷蛋$15元、麵腸$15元、蘿蔔$20元，這樣一大盤總共$70元，另有搭配自製醬汁、薑絲和香菜
味增湯，一碗$20元
加了海帶芽、豆腐和蔥花，喝起來很清爽
有熱湯喝就很滿足，坊間的一般涼麵店大多提供有加了海鮮或是柴魚的味增湯，能在涼麵店品嚐到素食版的味增湯真的不太多，因此這天用餐我還忍不住續碗了呢！
如果覺得辣度不夠，一旁還有提供辣椒醬，大家也可以自己加喔！
店家提供的是自己炒的辣椒醬，有滿滿的花椒香氣，讓美食畫龍點睛了起來。
那麼以上就是小羽來到西門町素食餐廳的四川涼麵開箱分享，希望下次可以再訪品嚐這樣的素食涼麵好滋味，以上也分享給大家，祝大家用餐愉快！
地址：台北市萬華區漢口街二段34巷8號
營業時間：週一至週五11:30~19:30(六日休息)
電話：02-23144858
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