許久沒有來到台東旅遊，這次因應台東縣政府的「我們+起來」拍攝，經由在地人的推薦，來到了這家有名的「明隆春捲專賣店」，先前來到台東市已是兩年前，當時因工作匆忙到訪，以致未能品嘗到在地的台東美食，這次再訪有機會可以品嚐，真的滿是欣喜！
而這家明隆春捲專賣店是一家專營素食春捲的台東素食餐廳，春捲的選擇多樣化，有鹹也有甜，有冰也有熱，種類有蔬果春捲、紫米春捲、冰淇淋春捲、苜蓿芽春捲及蔬菜春捲的多達五種潤餅選項，另有四種口味，分別是芥末、麻醬、甜辣醬及番茄醬的口味，各式口味春捲均一價$40元，隨手外帶就能享用美味，素食潤餅讓人吃得很是滿足！
這次特地計劃來到台東進行兩天一夜的台東部落推廣拍攝計畫，在地的工作夥伴得知我是素食主義者，特地問了部落朋友是否有不錯的素食餐廳，在部落哥哥的推薦下，我們一行人來到了這家「明隆春捲專賣店」。
而明隆春捲專賣店就位在台東市區的大馬路上，對面就是國立臺東高級商業學校。
第一次看到春捲有這麼多種口味，讓我非常驚喜。
春捲共有五種口味，分別是蔬果春捲、紫米春捲、冰淇淋春捲、苜蓿芽春捲、蔬菜春捲，口味則是有四種醬料可以挑選，分別是芥末、麻醬、甜辣醬、番茄醬，不論種類及口味，春捲皆是均一價$40元。
店家的菜單價目表就在牆上，驚覺發現雖然店家名為「明隆春捲專賣店」，但實則還有許多不同的素食料理選擇，尚有許多中式麵飯及湯品的素食料理，種類真的算是蠻齊全的呢！
若趕時間想要外帶的朋友，架上也有已包裝好的對切全麥紫米捲及全麥蔬果捲，一盒是$40元
平日店家的人手多達四位，由此可見店家生意真的很不賴啊！
店家的速度很快，沒一會兒就把我點的春捲給裝袋完成，這樣迅雷不及掩耳的速度，真的讓我搞不清楚店家到底放了哪些食材，只見架上共有七個保鮮盒，置放不同餡料，一旁則有傳統春捲缺一不可的高麗菜及豆芽菜。
花生粉也是春捲不可或缺的，甜鹹口味的春捲都一定會加上這一味，值得一提的是明隆春捲提供的是「無糖花生粉」，對於跟我一樣不喜歡食物同時擁有鹹甜口感，或是擔心糖類攝取的朋友則是蠻加分的！
闆娘特別交代一定要趕快吃才能吃到美味，下圖為我跟友人點的春捲，左為冰淇淋春捲、右為蔬菜春捲(麻醬口味)
原想著冰淇淋春捲應該就是我們常吃的花生捲冰淇淋吧？
沒想到吃起來的風味很不相同，相同的是都用了潤餅皮及花生粉，但冰品使用的種類不是中式的那種傳統冰品，明隆春捲專賣店使用的是瑞士巧克力冰淇淋，另還加了炸得十分酥脆的酥餅(類似蛋酥)，所以吃起來非常有口感，很有種中西合併的感覺，覺得夏天若是沒胃口真的很適合吃上一個來消暑果腹，另外這款冰淇淋春捲沒有加香菜的喔！
我自己還多點了一個芥末口味的蔬菜春捲外帶著品嚐，蔬菜春捲是熱食，我忍不住在完食了冰淇淋春捲後，又馬上趁熱的品嚐這個蔬菜春捲，不得不說一次吃完兩款春捲真的非常飽啊！
蔬菜春捲的內餡配料也很豐富，很適合沒時間內用用餐的旅人，覺得整體的口味也不錯，不愧是在地人內心的推薦名單，而我跟友人一致覺得店家的「酥餅」很有特色，口感就像餅乾一樣酥脆，我點的冰淇淋春捲和蔬菜春捲都有加了酥餅，若有興趣的朋友也可以詢問闆娘不同種類的春捲內餡差異。
由於這天僅是匆匆到訪欲買個簡單的春捲當作午餐裹腹，所以停留時間並不長，其他的餐點就沒機會跟大家分享了，若未來有機會再訪，會再新增上來跟大家分享喔！
文末也附上這家我覺得很不錯可以再訪的一家台東素食餐廳資訊給大家，明隆春捲專賣店亦有不少舒適的室內座位，若想要在店家用餐的朋友也沒問題：）
地址：台東縣台東市正氣路453-1號
營業時間：08:00~20:00
電話：089-332520
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