新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

這篇文章丁小羽要帶大家來到新北市的石碇,石碇文山草堂是一個非常有特色的石碇景點,在文山草堂有著許多書畫及濃濃的藝術氣息,環山圍繞的景色讓旅人遠離塵囂,彷彿置身在世外桃源,在大台北有這樣的地方真的很不容易,而這家文山草堂蔬食館更是提供了石碇蔬食餐點,食材多取自小農作物,強調簡約手作的無添加蔬食料理,用餐毫無負擔,是小羽心中石碇蔬食餐廳的首選,均一價的無菜單蔬食料理的點餐方式,每一道料理都是出其不意的驚喜,店家另有提供許多精緻茶點,也能夠享受文山草堂下午茶的愜意時光,能夠沉浸如此慢步調的生活,一直是我夢寐以求的事,總之,這篇文章就帶大家一起來品嘗不一樣的石碇美食,看看我的新北蔬食料理推薦吧!新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

文山草堂就隱身在新北石碇的山林中,開車經過蜿蜒的連續山路,每一個過彎都是期待,期待到底什麼時候才會抵達這處人間秘境?而這樣情緒層層堆疊,讓我的心情不斷波動著。

終於,看到一處不起眼的入口,大大的石頭上有著個性的「文山草堂」揮毫字樣,我們總算是抵達了目的地。

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

文山草堂有停車場可以停車,這點還算是方便,瞧我已迫不及待的下車,恨不得趕快好好的呼吸一下石碇的空氣!

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一走進文山草堂,覺得別有洞天,發現它是一處隱身於山林中的建築物,就像是文人雅士的居所一般。

來到這裡會忍不住輕聲低語,深怕稍一作響便會打破這美好的寧靜時光。

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試想,這樣幽靜又優美的地方,我怎麼會現在才知道呢?

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陽光滋養這裡的一花一草一木,讓這地方有著滿滿的生命力,如果說這裡不是世外桃源,那哪裡才是?

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文山草堂尚有這樣的面山庭園,可以遠望層層山巒,凡塵俗世再多的煩惱,在此刻似乎也都只是雲淡風輕!

抬頭更可以從高聳樹梢看見透出的藍天,實在是再美不過!

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露天的日式涼亭是我很喜歡的地方,享受徐徐微風邊賞景,老實說,舒服的讓人忍不住想要在這打起盹來!

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一旁的池塘生態也十分豐富,遍布滿滿的水生植物,可愛的小生物在池中玩起了捉迷藏,非要仔細看才能看到有什麼小寶貝。

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來到文山草堂會不自覺地想要探索這裡的美好,除了有滿滿的綠意,還有許多的藝術品。

微風迎面輕輕吹拂,伴隨而來的是優美樂章,像大自然的演奏會,我這才發現,原來庭院裡有隱藏不少手作的竹風鈴,那美妙的聲音,時而輕柔、時而清脆,十分動聽。

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原來這裡確實還有一片竹林景觀啊!

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「無竹令人俗。」

這一片美景如此的詩情畫意,我似乎可以理解,為什麼歷史上文人們總愛在竹林聚會了!

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透出的陽光光線好暖啊!

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忍不住在文山草堂的庭院晃悠了好一陣子,差點要忘記今天是跟朋友來聚會吃飯的,趕快帶大家一起進到屋內一探究竟吧!

雖說是老房風格,環境卻很乾淨舒適,來到這裡有種穿越時空的感覺,非常有意境!

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木質的圍棋,棋子拿起來非常有手感,慵懶的時光就來下棋吧!

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文山草堂同時也是一家蔬食餐廳,餐廳裡主要分為兩個不同的用餐區域,下圖這區為塌塌米日式風格,需要脫鞋才能進入喔!

整體為木質的沉穩風格,讓我感到興趣的還有高掛的水彩畫紙燈籠,每一個都是獨一無二的作品,而這裡的用餐環境很有禪意,會不自覺地讓人靜下心來。

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

室內的用餐環境就像是個玻璃屋,透著窗戶外的自然光線,你可以賞心悅目的享受不同天色的景致,十分宜人!

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下圖為屋外的視角,不得不說這樣的用餐空間真的很棒啊!

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接著帶大家來看看另一區的用餐空間,一樣有大片的透明玻璃窗,也有著濃厚的日式風格,主要差異在於有挑高的設計,整體的空間感更廣闊。

這區有的是更多書法作品,豪邁不羈的筆觸,實在讓人好奇作者究竟是何方神聖?

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坐著這樣的靠窗位置,可以享受大自然的蟲鳴鳥叫

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不曉得眼尖的大家有沒有發現,文山草堂室內的空間有著滿滿的書畫及藝術品呢?

一問之下才知道,原來書法和繪畫都是出自文山草堂主人的雙親之手,如此文藝的風格,是不是連你都愛上了?

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

我來的這時是冬天,進到屋子卻很暖!

文山草堂除了有煤油暖爐之外,還有在日本室內才看得到的「圍爐裏」,讓第一次看到的我備感驚奇!

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靠近炭燒水壺,瞬間暖心又暖手!

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文山草堂主人為一位不是大叔的「大蘇」,店裡大部分裝修都是他打理的,有著名符其實「老靈魂」的他,總是可以逗得常客笑得合不攏嘴。

另外文山草堂店內空間雖大,但為了能讓客人有舒服的用餐體驗,因此在座位上的安排並不擁擠,實在是很貼心!

店家固定週一及週二公休,若想要來訪,可千萬要致電預約才不會撲空喔!

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

接著終於要帶大家來看看文山草堂菜單了!

文山草堂僅提供午餐及下午茶,午餐提供的是無菜單蔬食料理,所以沒有另外的菜單,價位是一人$500元(年節後會調整價錢為$590元,大家也可以致電詢問)

下午茶時段為14:30~17:30,有單品咖啡、茶飲及冷飲,點飲品有附一片手作桃酥,另外還有許多午茶點心可以點餐

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

這天我來的是用午餐,所以接下來就跟大家分享一下文山草堂的無菜單蔬食料理吧!

用餐前會先上熱茶,餐前茶品有南非國寶茶及木柵鐵觀音可以選擇,這部分可以回沖,茶的味道很好,會讓人不自覺想要一直續杯

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

因為是無菜單料理,所以每道菜都是沒有名字的,如果真想要取名,就讓旅人們發揮自身創意吧!

首先上的是石碇豆腐小點,豆腐滷得入味,搭配些許薑絲及辣椒提味,另有毛豆及玉米筍

值得一提的就是,豆腐可是取自石碇老街每天現做的豆腐,心想著「大蘇」要特地每天開山路送上這新鮮食材,真的很珍貴啊!

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隨餐附上的雪裡紅小菜,印象中的雪菜都較難入口,但這道不會耶!

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暖心又暖胃的麻油猴頭菇湯,在冬天就適合來補一下!

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香氣撲鼻的麻油,加了猴頭菇、山藥、枸杞及薑片,溫潤的口感實在很不錯!

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高麗菜捲,淋上自製的黑豆番茄醬汁,另有白蘿蔔及花椰菜作陪

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鮮甜的高麗菜包裹小農新鮮食材,沒有過多的添加物,也因此可以品嘗到食物的純粹

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紅麴飯,裝滿一蒸籠,實在很大方!

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類似三杯的烹煮方式,滿滿的一盤時令蔬菜,新鮮又美味!

是同行友人讚不絕口的一道蔬食料理,友人更笑說可以為了這道菜多吃好幾碗飯!

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

陶鍋芋香米粉,吃到這裡已經有了飽足感,和我先前吃無菜單蔬食料理的印象很不相同

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

接著來了一鍋鐵爐燒的湯品,裏頭盡是滿滿的蔬菜,吃得到南瓜、玉米、蓮藕、金針菇、小白菜及海帶芽,湯頭部分則是十分鮮甜清爽

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接著上的是甜點,養生甜品的紅棗雪蓮銀耳露

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比較特別的是還加了鳳梨熬煮,跟以往的銀耳露口感很不相同,反倒是多了一分酸甜的滋味,口味很不錯!

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手作的椰香麻糬,這個擺盤真的美到讓我們拍了近一刻鐘!

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咬開發現是紫紅色的麻糬皮,裏頭是綠豆泥,口感不會甜膩,是道精緻又美麗的甜點

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以上大致是文山草堂無菜單料理的午餐餐點部分,我個人覺得搭配這樣的景致和餐食,價位CP值真的很高,終於能明白為什麼會有人願意一趟路來到石碇吃飯了,因為的確很值得!

餐食部分絕對是吃得飽的,而餐點都是無肉入菜的蔬食料理,更是無添加蛋奶成分,關於這點真的很難得,也因此可以迎合所有不同需求的素食者,更適合帶家人一起來用餐!

只是店家真的生意超好,還是要提醒大家訂位請早啊!><

因為店家氣氛太好,實在是捨不得早早離開,於是又多停留品嘗了下午茶茶點,這次我們品嘗的是單品咖啡,是主人Max現場手沖的咖啡,咖啡香氣濃郁,甘醇不苦澀。

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搭配隨飲品附上的手作芝麻桃酥,和一般桃酥印象不同,又酥又扎實的口感,讓人只想一小口一小口品嘗,深怕太快結束口中散開的芬芳滋味

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

接著品嘗的台灣烏龍茶是木柵鐵觀音,平常沒有喝茶習慣的我,來到這裡竟然會愛上!

我已數不清我到底喝了幾杯茶,只覺得原來飲茶也可以這樣的閒情雅致,在這裡的時間感也會被完全無視,只想要享受不急不徐的慢生活!

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文山草堂的另有許多商品可以購買,像是好吃的手作桃酥或是手作麵線及茶葉,喜歡就可以把美味帶回家

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另有這樣自製的醬料,豆瓣醬及辣蘿蔔的口感和外面市售的口感很不相同,尤其是豆瓣醬有大豆和味噌的口感,可當湯頭也可當調味料,口味很下飯!

新北石碇蔬食餐廳-文山草堂,給你精緻的無菜單蔬食料理

不知不覺竟從中午待在這裡三個多小時,總覺得有時候有情調的生活,未必要充實才叫做精彩,偶爾享受這樣的漫遊,更是難能可貴!

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如果你也喜歡這樣的禪意,想要偶爾遠離都市的塵囂,享受一個清幽自在的環境,那麼這個特別的石碇餐廳,會是你不錯的選擇,一起來品嘗不一樣的石碇美食吧!

吃完好吃又美味的石碇蔬食料理後,更可以順遊許多石碇景點,安排不一樣的石碇旅遊,文末也附上石碇蔬食餐廳文山草堂店家資訊給大家,祝大家用餐愉快囉!

文山草堂

地址:新北市石碇區碇格路二段2號

電話:0933615950

營業時間:週三至週日11:30~17:30(週一、二休息)

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