淡水老街美食推薦-之間茶食器,來吃以茶為本的茶香蔬食料理

淡水美食有很多,可是又有哪些是素食美食呢?來了淡水老街很多次都沒品嘗到淡水素食店家,但這次讓我發現了這間低調又有質感的「之間茶食器」,之間茶食器菜單上實在很難讓人察覺到店家料理皆為無肉入菜,料理大多選用淡水當地特色的主題發想,製作一道道與歷史及人文串聯的精緻料理,吃完一道道美味又創意的蔬食料理後,友人才大驚,餐點竟然都是素食料理(蛋奶素及五辛素)耶!沒想到有這麼一家風格又有特色的淡水蔬食餐廳!這次就讓熱愛素食美食的丁小羽,帶你一同來品嘗淡水老街美食吧!

淡水老街美食推薦-之間茶食器,來吃以茶為本的茶香蔬食料理

之間茶食器的店家門口非常低調,就像是藝術設計店家,經過時實在很難發現它就是餐廳!

其店家就坐落在淡水百年小鎮,用茶、料理和器物講故事,以土地創生為思維,運用餐桌化身最美的呈現舞台~

淡水老街美食推薦-之間茶食器,來吃以茶為本的茶香蔬食料理

帶大家來看看店家用餐環境吧!

淡水老街美食推薦-之間茶食器,來吃以茶為本的茶香蔬食料理

一旁的紅磚牆及擺設十分有味道~仔細一看會發現架上有不少茶葉!

沒錯~這家店的負責人原是學設計的,除了很有品味之外,也對茶葉很有研究,因此在店裡可以看到不少收藏!

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店家名片

淡水老街美食推薦-之間茶食器,來吃以茶為本的茶香蔬食料理

接著來看看座位區吧~這處是唯一的靠窗座位,但因為只有兩個位置,所以喜歡靠窗位置的可是要先搶先贏啦!

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吧台的座位區~

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店家的空間雖不算大,但用餐環境卻很舒服!仔細一看會發現設計上有許多巧思,牆上的壁畫據說也是老闆自己畫的喔~

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在平日時段不過是晚個幾分鐘,馬上門庭若市的景象!

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在最裡面的空間不是座位區喔!這裡其實是老闆所特地保留的空間,佈置的十分有禪意!

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參觀的差不多後,就要準備用餐啦!接下來看看小羽跟友人點了那些餐點吧!

這次餐前飲及餐前小點法式麵包,看到它差點以為是來到夜店的shot杯!但沒想到其實裡面裝的是茶飲,杯緣上的則是糖粒,十分特別!

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鐵蛋奶油娃娃菜義大利麵單點為$250元,因為是套餐,所以還有一個湯品及沙拉!

搭配在地阿婆的老滷鐵蛋和娃娃菜及撒上蔥花,讓義大利麵也能擁有創意

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湯品及沙拉

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上面真的有淡水名產的阿婆鐵蛋耶!

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金沙鹹蛋菠菜義大利麵,單點為$250元,友人點的也是套餐喔!

關渡特產為鹹鴨蛋,特選在地鹹鴨蛋搭配清爽的菠菜製作而成的義大利麵,只是因為時節關係,我們到訪時是用空心菜取代菠菜喔~而口感上很清爽,覺得是很清新的料理!

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黑胡椒蕈菇義大利麵$240元

蕈菇及起司粉的搭配,香氣十分濃郁,醬汁上的調味也很夠味!

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鐵觀音茶香義大利麵

以鐵觀音入菜的義大利麵,將茶葉磨成粉,調製成醬料,再搭配皮蛋拌炒,製成層次豐富的美味料理!

滿口的茶香料理,滿口芬芳的風味,真的是前所未有的體驗!

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法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥$270元

這道是店家的人氣必吃料理!薯泥綿密的像吃冰淇淋一樣,份量上很有飽足感,一旁的香菇醬汁口味也調配的很好!法國麵包可以搭配薯泥或醬汁一起吃~

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薯泥的份量真的很不錯啊!

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馬偕博士的種子$280元

焗烤菜捲加上燉煮番茄醬汁,食材有敏豆、花椰菜、蘿蔔、洋蔥、九層塔、蒜、米、香菇、黑胡椒

靈感來自宣教士馬偕博士在1872年淡水河畔上岸時所帶來的種子,分別是蘿蔔、甘藍菜、番茄、敏豆、花椰菜

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滿滿的蔬菜,喜歡蔬食料理的朋友可別錯過啦!

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北海岸南瓜鐵蛋茶酵母披薩$270元

為八吋披薩,南瓜片加上阿婆鐵蛋的組合也很驚喜!比較特別的是店家披薩是使用「茶酵母」,口感上和一般的比薩不太一樣!

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是我喜歡的薄片比薩耶!吃起來很像是窯烤的口感,餅皮雖然不是脆的但很有嚼勁~越咬越香!

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淡水阿給醬百頁比薩$280元

百頁豆腐、箭竹筍加上青蔥及新鮮香菇,店家更自己研發獨門阿給醬汁,搭配起來成了創意十足的料理!而這道蔬食料理吃起來的口感很清爽喔~

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青雲一保堂抹茶啤酒$260元,其選用京都抹茶和台灣的啤酒做搭配,可以調製著飲用!

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店員幫忙做現場調製,這部分也可以自己倒喔!倒下抹茶的瞬間真的是視覺的享受,也是我第一次看到這樣的特調!

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雙層抹茶啤酒完成了!這樣的創意就像是在金色海岸的淡水河畔景觀,而抹茶就像是翠綠的觀音山

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趕快來品嘗看看吧!

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接下來是友人點的飲品,從前至後分別為法蘭絨手沖咖啡氣泡飲$230元、一保堂抹茶氣泡飲$240元、有機莓果茶果粒氣泡飲$230元

法國氣泡水加上咖啡和抹茶的搭配很新穎,是意想不到的結合,有興趣的朋友也可以點點看喔!

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磅蛋糕$130元

這是我很喜歡的茶蛋糕,甜點有滿滿的茶香,甜而不膩~裝飾有紫色花瓣很美很夢幻!

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之間經典乳酪蛋糕$130元

使用新鮮檸檬和乳酪做成的蛋糕,保留檸檬的芬芳,但口感不會酸,怕酸的朋友也可以點它!

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綜合季節莓果荷蘭鬆餅$250元

有著滿滿的水果,在前面吃過這麼多美食後,這道甜點真的只能淺嚐一口啊!覺得它是下午茶很不錯的選擇~可以和友人一起分食喔!

淡水老街美食推薦-之間茶食器,來吃以茶為本的茶香蔬食料理

最後來總結一下這間淡水老街上的之間茶食器餐廳吧,雖店家並不是標榜專門的「素食」餐廳,但其實在之間茶食器菜單上的確沒有肉類的料理!

與其說素食,不如說它是一家很有格調的「蔬食餐廳」,有著在地人文特色及創意,結合許多意想不到的驚喜,是一家很難能可貴的好餐廳!我私心希望這麼優質的餐廳可以持續堅持理念的經營下去,讓更多人都可以品嘗到這麼美味的淡水美食!

另外如果有素食者要來用餐,店家料理多為五辛素及蛋奶素的料理,菜單上沒有另外標註,這部分點餐時也可以再問過店員喔!

最後文末也附上店家資訊給大家,祝大家都有很棒的用餐體驗!

之間茶食器

地址:新北市淡水區中正路330號

營業時間:11:30~21:30(週二休息)

電話:02-26297709

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