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淡水美食有很多，可是又有哪些是素食美食呢？來了淡水老街很多次都沒品嘗到淡水素食店家，但這次讓我發現了這間低調又有質感的「之間茶食器」，之間茶食器菜單上實在很難讓人察覺到店家料理皆為無肉入菜，料理大多選用淡水當地特色的主題發想，製作一道道與歷史及人文串聯的精緻料理，吃完一道道美味又創意的蔬食料理後，友人才大驚，餐點竟然都是素食料理(蛋奶素及五辛素)耶！沒想到有這麼一家風格又有特色的淡水蔬食餐廳！這次就讓熱愛素食美食的丁小羽，帶你一同來品嘗淡水老街美食吧！

之間茶食器的店家門口非常低調，就像是藝術設計店家，經過時實在很難發現它就是餐廳！

其店家就坐落在淡水百年小鎮，用茶、料理和器物講故事，以土地創生為思維，運用餐桌化身最美的呈現舞台～

帶大家來看看店家用餐環境吧！

一旁的紅磚牆及擺設十分有味道～仔細一看會發現架上有不少茶葉！

沒錯～這家店的負責人原是學設計的，除了很有品味之外，也對茶葉很有研究，因此在店裡可以看到不少收藏！

店家名片

接著來看看座位區吧～這處是唯一的靠窗座位，但因為只有兩個位置，所以喜歡靠窗位置的可是要先搶先贏啦！

吧台的座位區～

店家的空間雖不算大，但用餐環境卻很舒服！仔細一看會發現設計上有許多巧思，牆上的壁畫據說也是老闆自己畫的喔～

在平日時段不過是晚個幾分鐘，馬上門庭若市的景象！

在最裡面的空間不是座位區喔！這裡其實是老闆所特地保留的空間，佈置的十分有禪意！

參觀的差不多後，就要準備用餐啦！接下來看看小羽跟友人點了那些餐點吧！

這次餐前飲及餐前小點法式麵包，看到它差點以為是來到夜店的shot杯！但沒想到其實裡面裝的是茶飲，杯緣上的則是糖粒，十分特別！

鐵蛋奶油娃娃菜義大利麵單點為$250元，因為是套餐，所以還有一個湯品及沙拉！

搭配在地阿婆的老滷鐵蛋和娃娃菜及撒上蔥花，讓義大利麵也能擁有創意～

湯品及沙拉

上面真的有淡水名產的阿婆鐵蛋耶！

金沙鹹蛋菠菜義大利麵，單點為$250元，友人點的也是套餐喔！

關渡特產為鹹鴨蛋，特選在地鹹鴨蛋搭配清爽的菠菜製作而成的義大利麵，只是因為時節關係，我們到訪時是用空心菜取代菠菜喔～而口感上很清爽，覺得是很清新的料理！

黑胡椒蕈菇義大利麵$240元

蕈菇及起司粉的搭配，香氣十分濃郁，醬汁上的調味也很夠味！

鐵觀音茶香義大利麵

以鐵觀音入菜的義大利麵，將茶葉磨成粉，調製成醬料，再搭配皮蛋拌炒，製成層次豐富的美味料理！

滿口的茶香料理，滿口芬芳的風味，真的是前所未有的體驗！

法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥$270元

這道是店家的人氣必吃料理！薯泥綿密的像吃冰淇淋一樣，份量上很有飽足感，一旁的香菇醬汁口味也調配的很好！法國麵包可以搭配薯泥或醬汁一起吃～

薯泥的份量真的很不錯啊！

馬偕博士的種子$280元

焗烤菜捲加上燉煮番茄醬汁，食材有敏豆、花椰菜、蘿蔔、洋蔥、九層塔、蒜、米、香菇、黑胡椒

靈感來自宣教士馬偕博士在1872年淡水河畔上岸時所帶來的種子，分別是蘿蔔、甘藍菜、番茄、敏豆、花椰菜

滿滿的蔬菜，喜歡蔬食料理的朋友可別錯過啦！

北海岸南瓜鐵蛋茶酵母披薩$270元

為八吋披薩，南瓜片加上阿婆鐵蛋的組合也很驚喜！比較特別的是店家披薩是使用「茶酵母」，口感上和一般的比薩不太一樣！

是我喜歡的薄片比薩耶！吃起來很像是窯烤的口感，餅皮雖然不是脆的但很有嚼勁～越咬越香！

淡水阿給醬百頁比薩$280元

百頁豆腐、箭竹筍加上青蔥及新鮮香菇，店家更自己研發獨門阿給醬汁，搭配起來成了創意十足的料理！而這道蔬食料理吃起來的口感很清爽喔～

青雲一保堂抹茶啤酒$260元，其選用京都抹茶和台灣的啤酒做搭配，可以調製著飲用！

店員幫忙做現場調製，這部分也可以自己倒喔！倒下抹茶的瞬間真的是視覺的享受，也是我第一次看到這樣的特調！

雙層抹茶啤酒完成了！這樣的創意就像是在金色海岸的淡水河畔景觀，而抹茶就像是翠綠的觀音山！

趕快來品嘗看看吧！

接下來是友人點的飲品，從前至後分別為法蘭絨手沖咖啡氣泡飲$230元、一保堂抹茶氣泡飲$240元、有機莓果茶果粒氣泡飲$230元

法國氣泡水加上咖啡和抹茶的搭配很新穎，是意想不到的結合，有興趣的朋友也可以點點看喔！

磅蛋糕$130元

這是我很喜歡的茶蛋糕，甜點有滿滿的茶香，甜而不膩～裝飾有紫色花瓣很美很夢幻！

之間經典乳酪蛋糕$130元

使用新鮮檸檬和乳酪做成的蛋糕，保留檸檬的芬芳，但口感不會酸，怕酸的朋友也可以點它！

綜合季節莓果荷蘭鬆餅$250元

有著滿滿的水果，在前面吃過這麼多美食後，這道甜點真的只能淺嚐一口啊！覺得它是下午茶很不錯的選擇～可以和友人一起分食喔！

最後來總結一下這間淡水老街上的之間茶食器餐廳吧，雖店家並不是標榜專門的「素食」餐廳，但其實在之間茶食器菜單上的確沒有肉類的料理！

與其說素食，不如說它是一家很有格調的「蔬食餐廳」，有著在地人文特色及創意，結合許多意想不到的驚喜，是一家很難能可貴的好餐廳！我私心希望這麼優質的餐廳可以持續堅持理念的經營下去，讓更多人都可以品嘗到這麼美味的淡水美食！

另外如果有素食者要來用餐，店家料理多為五辛素及蛋奶素的料理，菜單上沒有另外標註，這部分點餐時也可以再問過店員喔！

最後文末也附上店家資訊給大家，祝大家都有很棒的用餐體驗！

之間茶食器

地址：新北市淡水區中正路330號

營業時間：11:30~21:30(週二休息)

電話：02-26297709

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